Фиолетовый дикий перуанский картофель

Фиолетовый дикий перуанский картофель в Перу выращивается более 200 лет. Клубни не крупные, темно-фиолетовые, с бело-фиолетовой, преимущественно фиолетовой мякотью, весом до 80 г. Сорт средний по срокам созревания, примерно 90-100 дней. Прекрасные вкусовые качества, подходит для жарки и варки, отличительная особенность этого фиолетового сорта - сохранение яркой окраски при кулинарной обработке (смотрите последнее фото).